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Antica Forneria Preziuso
Il Farro

Cos'è il Farro?

Il Farro è una varietà poco coltivata di frumento.
La farina di farro costituiva la base della dieta delle popolazioni latine. Dopo la coltivazione di altre varietà di cereali, la coltura del farro è andata diminuendo nel tempo fin quasi a sparire. Oggi, riscoperto grazie alle sue ottime proprietà dietetiche, viene coltivato in Italia e considerato quasi di nicchia, trovando collocazione naturale nelle aziende biologiche.

Tags: biscotti biologici, organic, farina farro, farro, biscotti al farro

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